下面,酱酒VIP网小编https://www.zkiv.com/就带大家来了解一下酱香酒,首先说一个很多朋友都非常好奇的问题,正宗的酱香酒成本是多少?
正宗酱香酒也就是坤沙酒,而坤沙酒用的是仁怀及附近地区优质的红樱子糯高粱。很多朋友会问其它地区的高粱不可以吗?答案是不行,因为坤沙酒最具灵魂之处就是回沙,也就是“酿酒周期为1年,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒”,而本地的红缨子高粱由于土壤、气候、水源的原因,淀粉含量要比其它省份地区的同类高粱淀粉含量高15%以上,因此可以历经7次取酒而不被榨干,否则取5到6次酒就已经取不出酒来了。
很多朋友都知道,坤沙酒中的“沙”指的就是高粱,仁怀地区的红樱子糯高粱颗粒小、圆润、饱满,堆积如沙。本地红樱子糯高粱一般售价不会超过16元/斤,而坤沙酒是一斤粮三两酒。
按照这一数据,我们可以得出500ml的坤沙酒需要3斤左右的红樱子糯高粱,那么一瓶坤沙酒高粱成本就要达到50元以上。另外再加之小麦以及酿造、勾调、窖藏成本,一般一瓶正宗坤沙酒成本不会低于100元(当然,由于高粱筛选标准更高、勾兑所用年份酒更陈,像茅台这种高档酒成本肯定会更高)。由此可见,如果想花几十元买到正宗的坤沙酒,是痴人说梦。
不过,茅台镇一些名气在国内不算响但是实力不弱的酱香酒厂家往往会推出一些高性价比坤沙酒,如果幸运的话,那么100多元是有可能喝到正宗坤沙酒的。不过,绝大多数知名度较高的酱香酒品牌,一般500ml、53度的坤沙酒售价都要大几百元甚至上千元。 联系我时，请说是在好推宝看到的，谢谢！
